幼儿园-西式面点师


工作地点:大连
工作年限:五年以上
学 历:中专以上
薪水范围:面议

主要岗位职责描述:
1.负责食堂早餐、午餐、晚餐西式面点的烹调制作,保证餐饮质量,做到色、香、味俱佳,合理健康的搭配菜色品种;
2.按所定食谱精心加工,能够独立制作各种糕点、甜品、面包、三明治、曲奇饼干等常见西点;
3.各种西点、点心的研发和试制;
4.服从食堂管理人员的工作安排,参与菜谱的编排制定;
5.对幼儿以及家长反映的伙食意见和建议,及时反馈食堂管理人员,参与研究改善的措施;
6.提前备料,按时制作菜品,保证按时用餐;
7.对采购来的用料进行品质验收、数量核对;
8.保证饮食操作卫生,定期对存货物品质量进行检查,每日操作完毕都要负责所使用器具的清洗工作;
9.协助食堂管理人员一起做好安全防范工作,定期消毒,防止食物中毒;
10.所负责的厨具设备的日常管理,发现问题及时报修;
11.完成领导交办的其他工作。

任职资格要求
1.身体健康,并有健康体检证明,热爱面点烘焙;
2.厨师、餐饮等相关专业,了解幼儿饮食习惯以及幼儿营养搭配;
3.了解西点制作流程,能独立完成西点的制作,有面包师或西点师资格证者优先;
4.熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干等甜点食品并善于研发新品;
5.了解和掌握产品原物料知识;
6.食品安全,卫生意识佳;
7.诚恳踏实、开朗大方、责任心强、良好的执行能力,积极进取心态,遵守相关规章制度,有一定的解决问题能力和人际沟通技巧。
8.关爱孩子、细心、耐心,有亲和力,有责任心,做事认真仔细。
9.具有5年以上厨师工作经验,其中至少2年以上幼儿园西式面点师工作经验。
10.具有国内大型幼儿园、国际幼儿园或教育培训机构等相关行业西式面点师工作经验最佳。





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